15 octobre 2006
Marbré choco-banane
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du "Marbré vanille-chocolat" du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann.
Pour 6 personnes.
Ingrédients :
80 g de chocolat dessert
190 g de farine (moitié farine complète, moitiè T55)
1/2 sachet de levure chimique
120 g de beurre
140 g de vergeoise brune
3 oeufs
10 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 bananes séchées.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Préchauffez le four à 160°C.
Dans le robot mettre la farine et la levure, mélangez.
Ajoutez le beurre en pommade, les 3 oeufs, la vergeoise, le sucre vanillé et mélangez.
Ajoutez le lait et mélangez.
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec un peu d'eau.
Dans le fond du moule à cake disposez une couche de pâte nature et réservez-en environ 6 CS dans un bol.
Sur la couche de pâte dans le fond du moule, disposez 3 bananes séchées de façon à ce que chaque tranche du gateau en ait un morceau lors de la coupe.
Dans le bol du robot ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
Mettre une couche de pâte au chocolat dans le moule, en réservez-en un peu pour décorer le dessus.
Mettre la dernière couche de pâte nature puis décorez avec de la pâte au chocolat.
Mettre au four et cuire 50/55 minutes.
Le goût de la banane va se propager dans tout le gâteau durant la cuisson, c'est très bon.
Bon appétit!
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