31 décembre 2006
Petits flans de légumes croquants.
et oui encore une recette, je vais essayer de rattraper mon retard mais je pense que le temps me rattrapera ! dernier jour de l'année 2006 qui fût très bonne pour moi alors profitons-en !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 650 g de légumes ( ici 1 navet, 1 carotte, 1 endive)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil
- 2 cl de crème fraîche
- 35 g de maïzena un peu moins de farine
- 4 oeufs battus
- 70 g d'emmental rapé
- sel et poivre
- 1 CS de sauce tomate.
Pelez les légumes et coupez-les en petits dès, ainsi que l'oignon, l'ail et le persil. 
Mélangez les légumes et ajoutez la crème, la farine, les oeufs battus et l'emmental.
Versez dans les moules (j'ai utilisé des moules à muffins et à tartelettes en siliconne).
Enfournez environ 20/25 minutes à 200°C.
Et voilà le résultat :
Ces petits flans sont vraiment délicieux et vous pouvez varier les légumes qui les composent à l'infini et ça c'est vraiment chouette ...
Commentaires
Cela me plait bien, ses flans doivent être délicieux
Un excellent moyen de faire consommer des légumes aux plus récalcitrants :)
une bonne idée de présentation pour ces petits flans bien tentants !
C'est toujours très agréable des recettes de légumes, surtout durant cette période. Bonnes fêtes de fin d'année !
j'adore l'idée de les cuire dans les moules à muffins, je note !
Ah oui, c'est super! J'essaierais ta méthode aussi, c'est sympa aussi de pouvoir les démouler!
appetissant
j ai des invites demain je vais essayer
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