Beurre d'escargot ...

... ou beurre maître d'hôtel.

Ingrédients :

- 1/3 de plaquette de beurre demi-sel mou
- 3 gousses d'ail
- 2 poignées de persil
- poivre et sel.

Hachez l'ail et le persil et mélangez au beurre.
Ajoutez du sel et du poivre.
Mettez le mélange dans une seringue à patisserie et faites des petits tas avec l'embout à chantilly (ça donne un résultat plutôt joli ...).
Vous pourrez conservez vos petits beurres au congélateur sans problème et les sortir lorsque vous en aurez besoin.

Utilisez-les avec des haricots verts par exemple ou dans cette recette.

Comments

[Nestelle]

en fait elle est toute bête la recette ! moi j'aime beaucoup beaucoup le beurre d'escargot...

[irisa]

bien l'idée de la douille à chantilly ! ça le fait comme disent les jeunes !!

[Beah]

J'aime bien l'idée de les présenter comme ça, c'est joli.

[noeud de cravate]

Sur une entrecôte c'est trop bon!
miam!
;-)
Maud
http://www.a-la-louche.com