Bonjour,

voilà une petite recette rapide et délicieuse ...

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 belles pommes de terre
- 8 tranches de camembert
- de la crème semi-épaisse légère
- poivre.

Faites cuire les pommes de terre au four : 240°C pendant 35/40 minutes.
Une fois les pommes de terre cuites : - coupez-les en 2
                                                   - détachez délicatement, à l'aide d'une petite cuillère, la pulpe.
Mettez la pulpe dans un bol et écrasez-la à la fourchette grossièrement.
Ajoutez de la crème et mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Remettez la pulpe dans les peaux de pommes de terre, poivrez et ajoutez sur chaque pomme de terre 2 tranches de camembert.
Repassez les pommes de terres au four et servez quand le camembert est tout "coulant" !!
Accompagnez d'une salade.

Bon appétit !