Bonjour,

aujourd'hui une recette de sauce qui a été très appréciée ici ! Elle allie le crémeux du mascarpone, l'acidité de la tomate et le piquant du basilic.

Ingrédients:

- 1/2 pot de mascarpone
- concentré de tomate (au goût)
- 1 cc pâte de basilic
- sel
- poivre

Faites chauffer le mascarpone et ajoutez le concentré de tomate puis la pâte de basilic et assaisonnez.
Cette sauce accompagne les poissons et viandes blanches mais aussi les pâtes comme ici :

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Des spaghettis, de la roquette, de la sauce et quelques graines germées !!

Bon appétit !