16 octobre 2007
1 an ... "risotto sur fondue" pour fêter ça !
Bonjour,
et oui ça y est !! mon blog a eu 1 an hier ... en 1 an il s'en est passé des choses dans ma cuisine !
Mon premier billet : poireaux fondants entartés
Le premier dessert posté : marbré choco-banane
Avril 2007 : le mois où j'ai le plus posté.
Ma photo préférée : 
Le billet qui a reçu le plus de commentaires : le 4/4 au rhum et beurre salé !
Bon, des récapépét comme ça on peut en faire beaucoup ... alors passons aux choses sérieuses !
Je vous propose donc aujourd'hui cette recette anniversaire ... 1 an plus tard je vous sers des poireaux de nouveau mais cette fois en fondue et risotto, un régal pour mes papilles et peut-être pour vos yeux ;)
Risotto aux verts de poireaux sur fondue au vin blanc
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 poireaux
- 1/2 verre de vin blanc
- beurre
- 1 verre de riz
- crème
- parmesan
- eau
Lavez les poireaux à l'eau claire et coupez-les au niveau de la naissance du vert.
Émincez les blancs et mettez-les dans une poële avec un petit morceau de beurre, couvrez et laissez cuire à feu doux.
Sélectionnez dans les verts la partie centrale et émincez-la finement. Gardez le reste pour faire de la soupe par exemple !
Dans une petite casserole faites fondre une noisette de beurre et jetez-y le riz, cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mouillez avec de l'eau bouillante plusieurs fois, jusqu'à ce que le riz soit cuit et en remuant régulièrement.
Ajoutez les verts de poireaux, la crème et le parmesan râpé.
Pendant ce temps là mouillez la fondue avec le vin blanc et laissez-le s'évaporer.
Dressez rapidement afin de ne pas perdre le moelleux du risotto.
Bon appétit !
Commentaires
Que de coïncidences!!! Mon blog a commencé le 14 octobre 2006 et nous proposons toutes les deux une recette avec du riz et des poireaux...
A bientôt sur la toile!
Joyeux bloganniversaire et bonne continuation!
Bises,
Rosa
74 félicitations pour une seule recette, alors moi je dis BRAVO !!
Et joyeux anniversaire à ton blog.
Quelle rétrospective ! Je ne sais pas si j'aurais le courage... Bon anniversaire et bon risotto !
happy blogannisversaire et bonne continuation ! ton risotto est superbe !
Quel régal ce plat, comme tu as pu le constater, on aime beaucoup les poireaux chez moi :p
Je te souhaite un joyeux blog anniversaire :)
Happy Birthday!!! et surtout belle et savoureuse continuation!
Joyeux anniversaire et surtout bonne continuation.
Bon blog anniversaire et c'est vrai qu'en un an, il s'en passe des choses sur nos blogs.Bises.
Je trouve ta photo particulièrement réussie aujourd'hui ! Une manière de fêter dignement cette année... bon anniversaire !
Bises
Bravo!
Bon anniversaire!!!
Joyeux blog anniversaire !
Longue vie à ton blog ;o)
Bon anniversaire et ta recette me plaît bien :)
Bon anniversaire Matylda; j'espere pouvoir feter un jour les 1 an aussi; je me feliciterai deja de mes 1 mois.
à bientot
s
Très bon anniversaire à ton blog et surtout bonne continuation!
Ce risotto aux poireaux est une très bonne idée à retenir!
Super cette récap', c'est bien sympa!
Bon bloganniversaire! Non mais, un an ça se fête quand même! Et même très bien avec ce risotto, bonne continuation!
Joyeux bloganniversaire!
happy anniversaire et régales nous tous les jours ;-)
Et la bougie ? elle est où ??
1 an de blog pour ton plaisir et le notre c'est chouette, ton risotto risque bien de finir dans mon assiette !
plein de bisous pour ton blogversaire ma belle... et encore plein plein de bonnes choses à cuisiner... bisous bisous...
Très joyeux bloganniversaire! Je me souviens de ta photo préférée. Je la trouve également très réussie.
C'est grâce à toi que je me suis lancée... Merci encore pour tes conseils.
Ton risotto ferait également le plaisir de mes papilles, c'est certain car c'est le genre de plat qui me fait craquer!
Bonne continuation et continue à nous faire saliver!
Bises
joyeux bloganniversaire !
je croyais qu'il y avait plus longtemps que ça que tu l'avais créé
ton risotto aux poireaux me plait beaucoup , nous adorons les poireaux cuisinés ainsi
Ca a l'air vraiment bon !
Très bon blog anniversaire qui sera suivi je l' espère de plusieurs autres
blog anniversaire à ce très beau blog!
Bon anniversaire gourmand et longue vie à ton blog Matylda!
un anniversaire souhaité avec un plat digne des relais gourmands! j'adore le risotto et le tien me semble bien onctueux, parfumé et réconfortant!
Joyeux bloganniv'! Ta photo du risotto est superbe!
Joyeux anniversaire. Tu dois être très émue et très fière. Bonne continuation.
Que le temps passe vite ! Bonne continuation !
joyeux anniversaire ma petite matilda pour ton blog!! allé cours vite après les deux ans maintenant!! je t'embrasse!! micky
joyeux anniversaire
bonjour madame
je souhaite un bon anniversaire à votre blog;il doit commencer à papouiller et peut être marche t'il maintenant !!mais ,entre nous,c'est bizarre comme prénom,blog;c'est de quel origine ?
Joyeux bloganniversaire !
Et surtout bonne continuation avec toujours d'excellentes recettes.
J'ai justement quelques poireaux et j'adore le risotto........ que demander de plus.
Merci pour cette idée savoureuse.
Michèle
joyeux anninversaire
Très bonnes recettes ! merci !
Très bon blog-anniversaire et continue ainsi.
Ton rissoto est crémeux à souhait
très joyeux bloganniversaire et ce risotto est bien réconfortant et réchauffant avec le temps qu'il fait par ici.
joyeux blog anniversaire vachtement en retard :o)
Mince, j'ai un peu honte d'avoir loupé cette dâte !! Je te souhaite, très en retard, mais du fond du coeur quand même, un joyeux blogversaire !! Continue à nous régaler, à nous émerveiller et à nous transmettre ta bonne humeur !!
Biz
Je te souhaite un excellent basculement dans ta seconde annee!! On a commence en meme temps en fait, je fete bientot le mien;-) J'aime beaucoup ta facon de recapituler rapidos ron annee! Gros bisous et continue de nous regaler de tes recettes toujours originales!
Je te souhaite un bon blog anniversaire et te souhaite qu'il y en ai encore beaucoup.
Merci d'avoir reparlé du 4/4 au rhum et au beurre salé, je l'avais repéré et...oublié, du coup je vais le faire de ce pas.
alors très bon anniversaire ! et moi qui ai très envie de poireaux en ce moment : cette recette tombe à pic !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=197214&pid=6557455
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :