21 octobre 2007
Tarte fine verts de blettes, noisettes et chèvre frais.
Bonsoir,
ça y est l'hiver est là ... à nous soupes, gratins et autres quiches youpi !!
J'adore l'hiver car cette saison est une délicieuse excuse pour la préparation de plats roboratifs et régressifs ... noyés sous la crème, le fromage !!
Je commence cependant en douceur avec cette recette de tarte fine aussi bonne chaude que froide ...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- verts d'une botte de blettes
- 1 oignon
- beurre
- crème
- 2 oeufs
- muscade
- chèvre frais
- noisettes entières
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aie d'une fourchette, faites-la cuire à blanc à 210°C pendant une vingtaine de minutes.
Dans une sauteuse faites fondre le beurre et revenir l'oignon.
Ajoutez les verts de blettes et laissez-les fondre doucement.
Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs battus en omelette avec la crème et la noix de muscade râpée.
Répartissez les verts de blettes sur la pâte puis versez l'appareil.
Enfournez durant 15 minutes.
Coupez 5 rondelles de chèvres et disposez-les sur la tarte enfournez de nouveau.
Ajoutez les noisettes une fois que le chèvre est bien fondu et enfournez peu de temps pour ne pas qu'elles grillent.
Servez bien chaud avec un salade verte ou en entrée avant de servir les blancs cuisinés à la tomate ou façon carbonara par exemple !
Bon appétit !
Commentaires
J'aime beaucoup les blettes (bettes??)!! Je note ta recette et je compte bien l'essayer prochainement!
Je note, elle m'a l'air délicieuse cette tarte!
Pour moi ce sera bien chaude avec la salade verte.
Avec les noisettes, il ne manque rien... J'aime beaucoup!
j'aime beaucoup aussi ! Le fondant de la tarte et le croquant des noisettes ... Miam !
L'hiver a ses charmes aussi et le froid de bison de ces jours-ci nous rappelle comme les soupes et les gratins sont bons!
J'aime bien les blettes !
une de mes amies cherchait une recette avec des blettes et ... j'etais un peu à court !
Tu as résolu l'énigme !
Merci et bonne continuation !
c vrai que c une jolie entrée en matière...vivement les plats de fromage coulant et crèmeux loll
bizzz
Tiens c'est marrant! L'autre jour on a reçu des blettes et on ne savait pas trop comment les préparer! On les a faites en omelette mais la prochaine fois on pensera à ta tarte!
Ca parait bien appétissant mais je n'ai jamais goûté les blettes et j'ai une grosse appréhension! Tu m'envoies un petit bout?
Petite surprise pour toi:
http://virginie92.canalblog.com/archives/2007/10/23/6631703.html
Bises
j'adore les tartes aux légumes, c'est une association intéressante que tu as réalisé!!
Quelle jollie photo, cette tarte est vraiment bien appétissante. Une bonne idée pour utiliser les feuilles de bettes.
Bisous.
Dominique
je note ta recette, j'adore les blettes, je viens de faire la tarte aux blettes niçoise, bientôt sur mon blog. La tienne va me plaire aussi !
Mmmmh très appétissante tarte, bien réconfortante !
j'ai failli acheter des blettes dimanche dernier, mais sur le moment je n'avais pas d'idée pour les préparer, et bien voilà, maintenant je sais! dimanche prochain, je vais en acheter!
Vive l hiver...on peut s'enrober tranquilles!et sans scrupules!
Ah oui, moi aussi j'adore la froideur des jours qui vous pousse à choisir un bon cassoulet plutôt qu'une salade verte/vinaigrette. En été, j'adore les fruits mais il est vrai que j'attends impatiemment l'automne et l'hiver car les vitrines de certaines patîsseries et certains traiteurs sont magnifiques de gourmandise!!!
En plus, pas de remords, les pulls en laine et les parkas cachent facilement les excès!!! Non, c'est décidé, je n'aime pas l'été et je préfère croquer dans ta tarte bien crèmeuse!!!
Bizzzz,
Alexandra
elle a l'air excellente!! biises micky
Très jolie tarte et bonne idée avec les blettes... Avec le retour du froid on peut se permettre quelques plats plus consistants et c'est aussi bien agréable...
Tous les ingrédients que j' aime!
Avec le froid qui arrive, une tarte comme la tienne sera la bienvenue mais à manger chaude bien sûr !!
Une tarte qui me plaît beaucoup : blettes et noisettes : une association originale. je note cette bonne idée.
miammm!!! bien appétissant !!!
ça me donne une idée pour utiliser les blettes ... je ne sais pas toujour quoi faire avec ...
merci d'être passée me voir .
Hum, cette tarte fine me parait tout simplement divine, mais une part, sérieusement, tu crois que c'est assez roboratf ??? Je veux bien tout le plat moi !!
Biz
J'adore et les noisettes dans les tartes/quiches salees, quelles merveilles!
J'adore ta p'tite quiche... miam la noisette et le chèvre c'est le top...!!!
je suis très bettes en ce moment :-) je les cuisine à toutes les sauces voila une sympathique recette supplémentaire à tester!!
tu as bien raison Youpiii. Très sympa cette quiche, il en reste ? Non bien sûr.
Ta tarte est très tentante. Les petites noisettes me font de l'oeil en plus.
Chrys
Une bonne p'tite tarte salée qui réchauffe !
une bonne tarte salé.... j'aime tout ce qu'il y a dedans...maim
Huummmm...Fort sympathique cette entrée dans l'hiver ! J'adhère tout de suite.
Et merci pour ton message qui me permet de découvrir tes nouveautés!
Hum, cela doit être délicieux.
La noisette doit apporter un petit quelque chose de bien agréable sous la dent....
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