Bonjour,

aujourd'hui mon compteur annonce 50342 visiteurs ... autant dire que je suis bluffée d'avoir un tel succès !! Alors merci à tous et à toutes de suivre mes aventures culinaires.


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Le gratin dauphinois est un grand classique je vous l'accorde. Je n'avais jamais réalisé ce plat pourtant tellement bon et si simple à préparer. Autant vous dire que mon n'amoureux patatovore a adoré, alors voici ma recette.

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 800 g de pommes de terre
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 30 cl de crème liquide légère
- 1 grosse noix de beurre
- 3 gousses d'ail
- noix de muscade
- sel et poivre

Lavez, épluchez et coupez en tranches très fines les pommes de terre.
Disposez les pommes de terre dans une casserole avec le lait, le beurre et assaisonnez.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire environ 8 minutes.
Remuez régulièrement.
Versez la crème et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Hors du feu ajoutez l'ail réduit en purée puis laissez tiédir.
Disposez le tout dans un plat à gratin.
Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes.


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Bon appétit
Matylda