09 avril 2007

Pudding amandes, chocolat, orange ... un classique de mon enfance revisité.

Bonjour, pour moi la comfort-food passe aussi par des recettes qui me rappellent mon enfance. J'ai donc décidé de revisiter un classique de mon papa pour mon marathon culinaire anti-déprime.Ce dessert, goûter, petit-déj', ... (ma foi vous en ferez bien ce que vous voulez) est très facile à préparer.Ingrédients : - du pain sec (comme celui qu'on donne aux enfants des parents qui oublient de payer la cantine) - du lait - du sucre - des pépites de chocolat maison (celle qu'on prend un malin plaisir à faire en écrasant des carrés de... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Le brownie 200% from the United-States de Lolotte.

Re-bonjour,mon deuxième billet de la journée concerne le brownie de Lolotte sur ce lien vous trouverez la recette originale, celle que j'ai ulitisée.Pour ma part je me suis contentée d'ajouter 2 pincées de cannelle. Ce brownie est vraiment une tuerie je le conseille à tous.Bon appétit.
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04 mars 2007

Carrés au citron ou l'ultime délice.

Bonjour,j'ai préparé ces merveilles quand mon papa est venu nous rendre visite le week-end dernier ... je dois dire qu'ils n'ont pas fait long feu et je ne pense pas me tromper en affirmant que nous les avons tous appréciés.Il s'agit en fait de petites bouchées crousti-fondantes composées d'une couche de pâte sablée et d'une couche de fondant au citron.Mais voyez plutôt ... Pour la recette c'est ici je l'ai suivie à la lettre j'ai juste ajouté les fruits rouges pour la déco ...N'attendez plus, essayez cette recette au plus... [Lire la suite]
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28 février 2007

Lait-banane ou douceur régressive à souhait de ma tendre enfance ...

Bonjour,aujourd'hui j'ai envie de partager cette recette que me préparait "mamie renée" pour mon goûter quand j'allais en vacances chez elle. Un vrai délice, onctueux à souhait avec en plus le droit de se faire de belles moustaches et de se lécher les babines slurp ... Ingrédients pour 1 verre : - 1 banane bien mûre - 1 verre de lait - 1 CS de sucre - 1 goutte d'extrait de vanille.Epluchez la banane et coupez-la en larges tronçons.Mettez-la dans un blender.Ajoutez le lait et mixez.Ajoutez le sucre et la vanille puis... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

Sucre parfumé.

Bonjour, par ce dimanche hivernal je déclenche une petite avalanche de recettes et je commence par celle du sucre ... Ingrédients : - du sucre de canne roux - 1 baton de vanille - de la cannelle en poudre (environ 2CS) Dans un bocal mélangez le sucre, la vanille et la cannelle. Secouez souvent le bocal. Utilisez ce sucre pour vos patisseries, vos yaourts, ...
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08 janvier 2007

Truffes au chocolat simplissimes

Bonjour, les truffes c'est comme le bâton de berger il n'y a pas d'heure pour en manger ... Voici donc ma recette qui en a ravi plus d'un durant les fêtes ...Ingrédients : - 250 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 paquet de sucre vanillé - 125 g de sucre glace - 50 g de cacao amer non sucréCassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie.Ajoutez progressivement le beurre coupé en petits dés.Mélangez.Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat retirez le plat du feu, ajoutez-y les... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

Muffins pomme - dulce de leche

Bonjour, pour cette recette je me suis inspirée de la recette de muffins aux 2 chocolats du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann mais je l'ai un peu (beaucoup) transformée ! C'était la première fois que je faisais des muffins, j'utilisé aussi pour la première fois mes moules en silicone très pratiques ! J'ai appris aussi que ça ne servait à rien de trop remplir les moules car après ils débordent et les gâteaux ne ressemblent plus à des muffins ... haha bien fait pour moi !!! Ingrédients pour 12 muffins : - 150 g... [Lire la suite]
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12 novembre 2006

Riz au lait mangue-groseille

Un dessert gourmand crémeux et acidulé à faire et à refaire. J'ai acheté dans mon magasin bio des mangues séchées : Je ne savais pas trop quoi en faire, ... Et finalement, j'en ai fait ça : Ingrédients : - 100 g. de riz rond - 1/2 litre de lait - sucre vanillé - 40 g. de sucre en poudre - 4 CS de gelée de groseilles - mangues sécheés. Faites bouillir une grande casserole d'eau et plongez-y le riz pendant 2 minutes. Rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.Dans un grande casserole versez 1CS d'eau pour évitez que... [Lire la suite]
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15 octobre 2006

Marbré choco-banane

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du "Marbré vanille-chocolat" du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann. Pour 6 personnes. Ingrédients : 80 g de chocolat dessert190 g de farine (moitié farine complète, moitiè T55)1/2 sachet de levure chimique120 g de beurre140 g de vergeoise brune3 oeufs10 cl de lait1 sachet de sucre vanillé3 bananes séchées. Beurrez et farinez un moule à cake.Préchauffez le four à 160°C.Dans le robot mettre la farine et la levure, mélangez. Ajoutez le beurre en... [Lire la suite]
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