28 mars 2007

Petits roulés de viande des grisons au fromage.

Pour mon deuxième billet de la journée je vous propose une petite mise en bouche (des trucs à grignoter à l'apéro quoi ...) bien sympathique.Bon d'accord la viande des grisons c'est boooon mais un peu cher, ... je pense qu'on peut très bien la remplacer par du jambon cru.Alors voilà l'idée : Ingrédients : - fines tranches de viande des grisons - fromage Pour ma part j'ai utilisé du Boursin figue et noix (qui est d'ailleurs DÉLICIEUX) et du mont d'or (slurp).Donc vous prenez une tranche de viande des grisons, dessus vous étalez du... [Lire la suite]
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03 janvier 2007

Crème de foie gras au cognac et raisins secs.

Bonjour, les fêtes passées il me restait un petit peu de foie gras. Histoire de varier les plaisirs j'ai préparé cette crème à tartiner sur des tranches de pain toastées. Un délice fondant salé-sucré ... miam !! Ingrédients : (pour les quantités tout dépend de la quantité de foie gras) - foie gras - cognac - raisins secs. Mixez le foie gras, une fois qu'il a une consistance crémeuse ajoutez un peu de cognac et les raisins secs.Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse. Toastez des tranches de pain, une fois... [Lire la suite]
Posté par matylda à 10:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]