La cuisine de Matylda

8 janvier 2007

Truffes au chocolat simplissimes

Bonjour, les truffes c'est comme le bâton de berger il n'y a pas d'heure pour en manger ... Voici donc ma recette qui en a ravi plus d'un durant les fêtes ... Ingrédients : - 250 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 paquet de sucre...

Posté par matylda à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2007

Velouté d'asperges persillé ... express.

Bonjour, quand j'étais petite ma mamie nous servait souvent du potage aux asperges et au tapioca en entrée. Elle se servait alors de son bouillon de langue par exemple. J'aimais beaucoup ce potage alors j'ai essayé de le refaire mais en le modifiant un...

Posté par matylda à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2007

Crème de foie gras au cognac et raisins secs.

Bonjour, les fêtes passées il me restait un petit peu de foie gras. Histoire de varier les plaisirs j'ai préparé cette crème à tartiner sur des tranches de pain toastées. Un délice fondant salé-sucré ... miam !! Ingrédients : (pour les quantités tout...

Posté par matylda à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2007

Poëlée riz, poulet, choux de Bruxelles ...

ou l'art d'accomoder les restes d'un week-end passé dans la famille de mon n'amoureux ! Ingrédients : - choux de Bruxelles préparés au beurre - poulet - riz rond blanc - sauce soja - 5 baies. Faites cuire le riz rond. Dans une poële faites fondre un petit...

Posté par matylda à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2007

Gratin de pâtes haut en couleurs.

Pour ma première recette de l'année une mauvais surprise ... comme le titre l'annonce ce gratin est très coloré ... j'aurais aimé vous montrer le résultat mais ... mais ... LES PHOTOS ONT DISPARU ! Damned j'étais tellement fière de mon tableau gourmand...

Posté par matylda à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2006

Petits flans de légumes croquants.

et oui encore une recette, je vais essayer de rattraper mon retard mais je pense que le temps me rattrapera ! dernier jour de l'année 2006 qui fût très bonne pour moi alors profitons-en ! Ingrédients pour 4 personnes : - 650 g de légumes ( ici 1 navet,...

Posté par matylda à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 décembre 2006

Parmentier de veau et petits pois.

Bonjour, la photo n'est pas très parlante mais rassurez-vous ce plat est délicieux. Ingrédients, pour 2/3 personnes : - 7 petites pommes de terre - 2 escalopes de veau - 1 oignon - beurre - 1 CS de crème fraîche épaisse - 1 bonne poignée d'emmental rapé...

Posté par matylda à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2006

Joyeuses fêtes

Un petit billet pour vous souhaiter de joyeuses fêtes à tous ! De nouvelles recettes arriveront bientôt. Bisous Matylda.

Posté par matylda à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2006

Cake au brocoli

Bonjour, aujoud'hui une recette tirée de ce livre : que j'ai tout de même un peu modifiée ... Ingrédients pour 6 personnes : - 1 belle tête de brocoli bien vert (environ 500g) brocoli surgelé - 3 oeufs à température ambiante - 160 g de farine 80g farine...

Posté par matylda à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2006

Velouté douceur : vive l'automne !!

Une petite douceur qui ne peut qu'évoquer l'automne : les feuilles rouges, oranges, jaunes qui font un beau tapis sur le sol, le soleil qui tape malgré le froid qui s'installe et les marrons chauds ... VELOUTE DE COURGE MUSCADE AUX ECLATS DE CHATAIGNES...

Posté par matylda à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote