Articles populaires – La cuisine de Matylda

9 janvier 2007

Cabillaud en gratin.

Bonjour, une petite recette de cabillaud, rapide et savoureuse qui plaira même aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de cabillaud surgelés (ou non) - 3 échalottes - purée (maison ou non) - ciboulette - 1CS moutarde à l'ancienne...

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19 février 2007

Lasagnes de ravioles, épinards, saumon fumé et chèvre frais.

Bonjour, pour réaliser cette recette je me suis inspirée de celle-ci trouvée ici. Les protagonistes de cette histoire sont : - 6 cubes d'épinards en branches surgelés - 4 tranches de saumon fumé - 1 barquette de ravioles du dauphiné - crème épaisse légère...

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28 février 2007

Lait-banane ou douceur régressive à souhait de ma tendre enfance ...

Bonjour, aujourd'hui j'ai envie de partager cette recette que me préparait "mamie renée" pour mon goûter quand j'allais en vacances chez elle. Un vrai délice, onctueux à souhait avec en plus le droit de se faire de belles moustaches et de se lécher les...

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21 octobre 2007

Tarte fine verts de blettes, noisettes et chèvre frais.

Bonsoir, ça y est l'hiver est là ... à nous soupes, gratins et autres quiches youpi !!J'adore l'hiver car cette saison est une délicieuse excuse pour la préparation de plats roboratifs et régressifs ... noyés sous la crème, le fromage !! Je commence cependant...

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22 octobre 2008

Matylda : Nutella, concours et autres blabla !

Bonjour, 3 gourmandises au programme ! Des sablés au nutella piqués ici ! Oui, mais les miens sont en forme de fleur. Une cocotte d' oeuf qui souffle. Une participation un peu courge à un concours sur le même thème. Pic-nic douille ... je commence par...

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2 avril 2007

Quiche aux pommes-de-terre, épinards et champignons.

Bonjour, il fait encore un peu froid alors on peut s'autoriser à manger de bonnes quiches bien réconfortantes.Aujourd'hui c'est donc la recette de ma quiche aux pommes-de-terre, épinards et champignons que je vais vous donner, un plat unique du tonnerre....

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3 août 2007

Crème glacée vanille-cookies : Häagen-Dazs peut aller se rhabiller!!

Bonjour ! je ne suis pas très présente sur mon blog en ce moment ... mais rassurez-vous je cuisine toujours ! Pour me faire pardonner je vous offre ce petit pot de crème glacée sans prétention ... Ingrédients : - 2 oeufs - 6 CàS de sucre - 1 gousse de...

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22 septembre 2007

Tartala carotta.

Bonjour, une fois n'est pas coutume je poste une recette sans photo car notre gourmandise a eu raison de cette tarte et donc je n'ai pas eu le temps de shooter ce délicieux mannequin ! Imaginez une pâte sablée-feuilletée, légère et épicée, recouverte...

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17 juillet 2007

Des pâtes, des pâtes oui mais ...

des pâtes de compét' !! La photo résume assez bien la recette ! Ingrédients : - pâtes fraîches - roquefort - noisettes - raisins secs - crème liquide Faites cuire les pâtes fraîches.A la casserole faites fondre le roquefort dans la crème liquide, ajoutez...

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12 juillet 2007

Une pyramide de muffins à la confiture ...

à la confiture ... de : carottes - poire - gingembre !! Bonjour, aujourd'hui une pyramide de délicieux muffins fourrés à la confiture !! Mais après tout on peut bien les fourrer à ce qu'on veut, les prochains seront au nutella ... Ingrédients : - 230...

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28 juin 2007

Nuage fromage blanc, fraise et citron.

Bonjour, j'avais un énorme plat de fraises à utiliser et un pot de fromage blanc d'un kilo en fin de vie, j'ai donc réalisé ce gâteau frais et léger à essayer d'urgence. Dans un premier temps, réalisez un coulis de fraises . Ingrédients : - fraises -...

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16 octobre 2007

1 an ... "risotto sur fondue" pour fêter ça !

Bonjour, et oui ça y est !! mon blog a eu 1 an hier ... en 1 an il s'en est passé des choses dans ma cuisine ! Mon premier billet : poireaux fondants entartés Le premier dessert posté : marbré choco-banane Avril 2007 : le mois où j'ai le plus posté. Ma...

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1 octobre 2007

Psychédélique cake - matcha, poire, graines de chanvre.

Bonjour, il y a quelques temps Estelle du blog Le ptit grain de sel m'a envoyé un super colis plein de bonnes choses : - tonka - matcha - épices pour sauce tomate - levure - sucre vanillé J'ai donc imaginé ce cake marbré, psychédélique par sa couleur...

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27 juin 2007

Gaspacho de concombre avec quelque chose en plus.

Bonjour, une petite recette peut-être un brin trop rafraîchissante pour aujourd'hui mais ne perdons pas espoir le soleil va bien finir par repointer le bout de son nez. Ingrédients (par mug) : - 1/2 concombre - 6 feuilles de menthe ciselées - sel - poivre...

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9 septembre 2007

Jus pomme et betterave pour L&P.

Bonjour, c'est l a semaine de la betterave chez Ligne et Papilles. Pour y participer j'ai préparé ce jus de fruit et légume, l'occasion pour moi d'utiliser pour la première fois mon extracteur de jus (ustensile fourni avec mon robot-blender ...). Ingrédients...

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24 mars 2007

Lasagnes courgettes-brocciu et dès de poulet.

Bonjour, j'ai acheté un brocciu frais (brousse de brebis) et je ne savais pas trop comment le cuisiner. En allant faire un tour sur Internet j'ai vu qu'il se mariait bien avec les courgettes. J'ai donc réfléchi un peu et j'ai réalisé cette recette. Ingrédients...

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25 juin 2007

Galettes surprises crousti-fondantes.

Bonjour, hé oui ... je suis de retour !! Pour un retour en douceur à ma publication de recettes, je vous propose aujourd'hui des galettes de purée fourrées à la Vache Qui Rit coulante ... Miaaaaam !!! Ingrédients : - un reste de purée - 2 portions de...

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22 avril 2007

Salade de pâtes : monsieur Seguin se promène en méditerranée.

Bonjour, avec ces températures rien de telle que de bonnes salades. Celle que je vous propose aujourd'hui a des accents du sud et est parsemée de quelques morceaux de fromage de chèvre. Ingrédients : - 1 verre à moutarde de pâtes (pour moi des tortellini)...

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5 août 2007

Les cookies sablés double-choc, amandes et noisettes.

Bonjour, avant-hier je vous ai offert ma crème glacée vanille-cookies , aujourd'hui voilà la recette des cookies que j'ai utilisé dans cette recette. Pour une trentaine de cookies. Ingrédients : - 200 g de beurre - 1 tasse de sucre roux - 1 tasse de cacao...

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29 juillet 2007

Sauce crémeuse à la "manguekipik".

Bonjour, aujourd'hui une petite recette de sauce toute douce et acidulée qui me vient de ma copine Miette ! Ingrédients : - mangue - crème épaisse - sel - piment Pelez et mixez la mangue.Ajoutez la crème.Assaisonnez à votre goût. Faites chauffer la sauce...

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9 avril 2007

Pudding amandes, chocolat, orange ... un classique de mon enfance revisité.

Bonjour, pour moi la comfort-food passe aussi par des recettes qui me rappellent mon enfance. J'ai donc décidé de revisiter un classique de mon papa pour mon marathon culinaire anti-déprime. Ce dessert, goûter, petit-déj', ... (ma foi vous en ferez bien...

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19 juillet 2007

Samoussas aux légumes grillés et fromage de chèvre.

Bonjour, aujourd'hui une petite recette comme je les aime avec des légumes et du fromage ... Ingrédients : - 1 aubergine - 1 courgette - 2 tomates - 1 oignon - miel - huile d'olive - herbes de provence - moutarde savora - 8 feuilles de brick - 8 rondelles...

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25 avril 2007

Ho non ... je l'ai raté :(

... mon 10 000ème visiteur !! Aujourd'hui mon blog a eu 10 230 visiteurs !! Alors je tiens à vous remercier tous et toutes pour vos passages ici mais aussi pour vos commentaires qui me font plus plaisir les uns que les autres. Pour fêter ça je propose...

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28 mai 2007

Des pommes, des poires et des scoubidou-bidou waaa.

"Je vends des pommes, des poires, Et des scoubidoubi-ou ah ... Pommes ? ... (pommes) Poires ? ... (poires) Et des Scoubidoubi-ou Ah Scoubidoubi-ou."* source : parole.net En fait à la place des scoubidou-bidou pour cette recette ça sera des morceaux de...

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9 juillet 2007

Blanc de poulet grillé au miel et herbes de provence.

Bonjour, aujourd'hui une recette de viande, c'est assez rare par ici ... Ingrédients : - 2 blancs de poulet - miel - herbes de provence - sel et poivre Préparez la marinade : faites fondre le miel à la casserole et ajoutez-y les herbes de provence ainsi...

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