La cuisine de Matylda

9 avril 2007

Pudding amandes, chocolat, orange ... un classique de mon enfance revisité.

Bonjour, pour moi la comfort-food passe aussi par des recettes qui me rappellent mon enfance. J'ai donc décidé de revisiter un classique de mon papa pour mon marathon culinaire anti-déprime. Ce dessert, goûter, petit-déj', ... (ma foi vous en ferez bien...

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11 mars 2007

Le brownie 200% from the United-States de Lolotte.

Re-bonjour, mon deuxième billet de la journée concerne le brownie de Lolotte sur ce lien vous trouverez la recette originale, celle que j'ai ulitisée.Pour ma part je me suis contentée d'ajouter 2 pincées de cannelle. Ce brownie est vraiment une tuerie...

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4 mars 2007

Carrés au citron ou l'ultime délice.

Bonjour, j'ai préparé ces merveilles quand mon papa est venu nous rendre visite le week-end dernier ... je dois dire qu'ils n'ont pas fait long feu et je ne pense pas me tromper en affirmant que nous les avons tous appréciés. Il s'agit en fait de petites...

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28 février 2007

Lait-banane ou douceur régressive à souhait de ma tendre enfance ...

Bonjour, aujourd'hui j'ai envie de partager cette recette que me préparait "mamie renée" pour mon goûter quand j'allais en vacances chez elle. Un vrai délice, onctueux à souhait avec en plus le droit de se faire de belles moustaches et de se lécher les...

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28 janvier 2007

Sucre parfumé.

Bonjour, par ce dimanche hivernal je déclenche une petite avalanche de recettes et je commence par celle du sucre ... Ingrédients : - du sucre de canne roux - 1 baton de vanille - de la cannelle en poudre (environ 2CS) Dans un bocal mélangez le sucre,...

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8 janvier 2007

Truffes au chocolat simplissimes

Bonjour, les truffes c'est comme le bâton de berger il n'y a pas d'heure pour en manger ... Voici donc ma recette qui en a ravi plus d'un durant les fêtes ... Ingrédients : - 250 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 1 paquet de sucre...

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1 décembre 2006

Muffins pomme - dulce de leche

Bonjour, pour cette recette je me suis inspirée de la recette de muffins aux 2 chocolats du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann mais je l'ai un peu (beaucoup) transformée ! C'était la première fois que je faisais des muffins, j'utilisé aussi...

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12 novembre 2006

Riz au lait mangue-groseille

Un dessert gourmand crémeux et acidulé à faire et à refaire. J'ai acheté dans mon magasin bio des mangues séchées : Je ne savais pas trop quoi en faire, ... Et finalement, j'en ai fait ça : Ingrédients : - 100 g. de riz rond - 1/2 litre de lait - sucre...

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15 octobre 2006

Marbré choco-banane

Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette du "Marbré vanille-chocolat" du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann. Pour 6 personnes. Ingrédients : 80 g de chocolat dessert190 g de farine (moitié farine complète, moitiè T55)1/2 sachet...

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