La cuisine de Matylda

19 décembre 2006

La quiche aux pommes de terre d'un retour de ballade en forêt.

Après une bonne ballade en forêt rien de tel qu'un repas consistant pour retrouver ses forces. Voilà donc cette recette de quiche aux pommes de terre que j'ai d'ailleurs élaborer en secret dans ma tête lors de cette fameuse ballade ... Ingrédients : -...

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17 décembre 2006

Sauce pour raviolis au jambon

Une petite sauce délicieuse et très rapide à préparer qui accompagne à merveille des raviolis frais au jambon. Ingrédients :- fromage aux herbes (type tartare)- crème liquide. Dans une casserole faites chauffer la crème liquide et ajoutez-y le fromage....

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17 décembre 2006

Une purée arrangée

Quand vous faites une purée pommes-de-terre / carottes, ajoutez une poignée de lentilles vertes c'est délicieux et ajoute un peu de croquant ...

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1 décembre 2006

Muffins pomme - dulce de leche

Bonjour, pour cette recette je me suis inspirée de la recette de muffins aux 2 chocolats du livre Pâtisseries maison de Florence Edelmann mais je l'ai un peu (beaucoup) transformée ! C'était la première fois que je faisais des muffins, j'utilisé aussi...

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29 novembre 2006

Poulet tendre à la crème et aux champignons.

Bonjour, aujourd'hui une recette toute simple mais que j'adore ! Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet, - 1 boite de champignons émincés - beurre - crème - gros sel (c'est important) - 5 baies (c'est tellement bon ...) Coupez les escalopes...

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26 novembre 2006

Quand la poule rencontre la crevette ...

Voilà le résultat ... ... des oeufs mayo-crevette. Pour 3 oeufs : - 2 CS de mayonnaise - 1 boîte de crevettes- du jus de citron- sel et poivre- paprika. Faites cuire les oeufs durs. Laissez-les refroidir, coupez-les en 2, enlevez les jaunes.Mettez-les...

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25 novembre 2006

Riz, carottes et graînes de coriandre.

Ingrédients : - un verre à moutarde de riz - 2 carottes - quelques graînes de coriandre. Lavez et grattez les carottes sous un filet d'eau, coupez les en petits cubes. Cuire le riz et les carottes dans un grand volume d'eau avec les graines de coriandre....

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25 novembre 2006

Poisson crémeux épicé.

Bonjour, aujourd'hui une recette qui est née d'une erreur ! Je voulais faire du poisson au curry qui s'est transformé en poisson à la crème et aux épices ... Très bon tout de même. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de cabillaud (surgelés) - huile...

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19 novembre 2006

Endives à la crème

Cédric n'aime pas les endives chaudes, ... c'est trop amer ! Qu'à celà ne tienne je vais lui prouver le contraire ! Une recette fondante et croquante, un peu de douceur dans nos assitettes. Pour 2 personnes : 2 endives,1 oignon,1 sucre en morceau,1 morceau...

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12 novembre 2006

Riz au lait mangue-groseille

Un dessert gourmand crémeux et acidulé à faire et à refaire. J'ai acheté dans mon magasin bio des mangues séchées : Je ne savais pas trop quoi en faire, ... Et finalement, j'en ai fait ça : Ingrédients : - 100 g. de riz rond - 1/2 litre de lait - sucre...

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