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La cuisine de Matylda
26 juillet 2007

Blézotto tomates, noisettes.

Blézotto tomates, noisettes.
Bonjour, aujourd'hui une petite recette pour changer des pâtes, vite préparée et très goûteuse. Ingrédients : - blé (type Ebly) - tomate fraîche - crème liquide - noisettes - parmesan Faites cuire le blé comme indiqué sur le paquet.Coupez la tomate en...
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7 août 2007

Salade fraîche : crevettes et poulet, sauce crémeuse citronée.

Salade fraîche : crevettes et poulet, sauce crémeuse citronée.
Bonjour, je sais que la météo nous joue des (mauvais) tours cette semaine et qu'en lieu et place d'une salade une soupe serait peut-être la bienvenue... Mais bon espérons que cette salade pourrait aider le soleil à retrouver sa route ! Ingrédients (pour...
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17 septembre 2007

Oeuf en coquetier d'aubergine sur lit de poivron vert.

Oeuf en coquetier d'aubergine sur lit de poivron vert.
Bonjour, une recette si simple au nom pompeux pour ma rentrée bloguesque ? Ça me plaît !En effet durant l'été je n'ai pas été très active sur ce blog, 17 recettes publiées depuis le 29 juin ... peut mieux faire ! Avec une mention spéciale au 4/4 qui récolte...
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18 novembre 2007

Crème de potiron aux 4 épices, sauce soja.

Crème de potiron aux 4 épices, sauce soja.
Bonjour, il a neigé sur Clermont cette semaine et le Puy-de-Dôme est tout enneigé. source : infoclimat Alors forcément avec un temps pareil on a envie de manger de bonnes soupes fumantes, tellement chaudes que la cuisine s'emplie de vapeur et que les...
Posté par matylda à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 février 2007

Crème d'endive et son jambon "cru-stillant".

Crème d'endive et son jambon "cru-stillant".
Bonjour, aujourd'hui une recette de soupe sur le mode de celle-là et la prochaine sera un velouté de carottes-navets au chèvre frais.Ces soupes sont savoureuses, simples à réaliser et vraiment douces. Ce qui est aussi intéressant c'est qu'on peut décliner...
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19 janvier 2007

Raclette au four.

Raclette au four.
Bonsoir, cette recette est pratique pour celles et ceux qui n'ont pas d'appareil à raclette et de plus ce plat est un très bon gratin de pommes-de-terre idéal pour affronter l'hiver ... qui se fait attendre ! Ingrédients pour 3/4 personnes : - fromage...
Posté par matylda à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2007

Sushis du Sud-Ouest glacés à la confiture de Clariechen.

Sushis du Sud-Ouest glacés à la confiture de Clariechen.
Bonjour, avant toute chose je souhaite dire à l'homme (enfin je présume) qui est arrivé ici en tapant "jeune fille très chaude" sur son moteur de recherche qu'ici seule de la nourriture passe à la casserole ! Et maintenant place à la recette. Ingrédients...
Posté par matylda à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juin 2007

Omelette roulée : persil et emmental.

Omelette roulée : persil et emmental.
Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette savoureuse, très gourmande et déclinable à l'infini. Ingrédients : - 2 oeufs - lait - persil - beurre - fines tranches d'emmental - sel et poivre Battre les oeufs en omelette et ajouter le persil ciselé,...
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17 août 2007

Sauce crémeuse tomate-mascarpone et basilic.

Sauce crémeuse tomate-mascarpone et basilic.
Bonjour, aujourd'hui une recette de sauce qui a été très appréciée ici ! Elle allie le crémeux du mascarpone, l'acidité de la tomate et le piquant du basilic. Ingrédients: - 1/2 pot de mascarpone - concentré de tomate (au goût) - 1 cc pâte de basilic...
Posté par matylda à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2007

Verrines bi-colores : tout du cru !

Verrines bi-colores : tout du cru !
Bonjour, aujourd'hui une petite entrée très rapide à réaliser !J'ai préparé ces petites verrines afin de goûter aux betteraves crues, je ne les connaissais que cuites ... Pour 2 belles verrines : - 1 petite betterave crue - 1 carotte - jus de citron -...
Posté par matylda à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2008

Troc : tartelettes passionnément chocolat/crabcake _ De Matylda à Mamina

Troc : tartelettes passionnément chocolat/crabcake _ De Matylda à Mamina
Bonjour, aujourd'hui c' est jour de fête ...je ne vous offre pas 1 mais 2 recettes. Un billet à 4 mains en quelque sorte dont 2 virtuelles (Mamina, j' espère que tu ne m' en voudras pas ...). Je troque donc ma recette de tartelettes passion-chocolat contre...
Posté par matylda à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2006

Courgettes farcies d'un autre genre ...

Courgettes farcies d'un autre genre ...
Ma belle maman nous a donné une très belle et grosse courgette de son jardin. Pour la cuisiner j'avais envie de quelque chose qui change mais surtout d'une courgette farcie! En fouillant dans mes placards et mon frigo j'ai réuni les ingrédients nécessaires...
Posté par matylda à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2007

Tout un programme

Bonjour, en ce moment je suis toute seule à la maison. En effet mon z'hom a trouvé du travail et est en formation à Lyon ... Alors histoire de ne pas sombrer dans la débauche de la junk-food je me suis imposée de continuer à cuisiner, pour être bien dans...
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27 octobre 2006

Pommes de terre grillées et brouillade d'oeufs au coulis de tomate maison

Bonjour, cette recette ressemble à une tortillas espagnole et le coulis de tomate donne un petit côté acidulé très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : 8 pommes de terre4 oeufslaitbeurrehuileailsel, poivre, persil ou ciboulette Lavez, pelez et coupez...
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1 janvier 2007

Gratin de pâtes haut en couleurs.

Pour ma première recette de l'année une mauvais surprise ... comme le titre l'annonce ce gratin est très coloré ... j'aurais aimé vous montrer le résultat mais ... mais ... LES PHOTOS ONT DISPARU ! Damned j'étais tellement fière de mon tableau gourmand...
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22 octobre 2006

Tartine croquante/fondante

Bonjour ! Aujourd'hui je vais vous donner une recette de tartine pour les jours où on n'a pas envie de passer des heures dans sa cuisine pour préparer le repas. Pour 2 personnes. Ingrédients (suivant la taille des tartines ) - 4 petites tartines de pain...
Posté par matylda à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2007

Un petit coucou.

Bonjour tout le monde ... Pas de nouvelles recettes depuis le 15 mai et oui ... je suis en vacances !Les partiels étant terminés j'en ai profité pour rejoindre mon n'amoureux à Lyon, en ce moment nous sommes en "week-end" au Puy-en-Velay chez ses parents....
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29 octobre 2006

Pâtes au lait ou la transformation

Bonjour, Aujourd'hui je vais vous donner la recette des pâtes au lait qui accompagnent les "courgettes farcies d'un autre genre".On connaît tous les pâtes à l'eau que l'on peut accompagner de milles et unes manières mais connaissez-vous les pâtes au lait...
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11 mars 2007

Le brownie 200% from the United-States de Lolotte.

Le brownie 200% from the United-States de Lolotte.
Re-bonjour, mon deuxième billet de la journée concerne le brownie de Lolotte sur ce lien vous trouverez la recette originale, celle que j'ai ulitisée.Pour ma part je me suis contentée d'ajouter 2 pincées de cannelle. Ce brownie est vraiment une tuerie...
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30 décembre 2006

Joyeuses fêtes

Joyeuses fêtes
Un petit billet pour vous souhaiter de joyeuses fêtes à tous ! De nouvelles recettes arriveront bientôt. Bisous Matylda.
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8 mars 2007

Poste gourmande ... le grand départ !!

Poste gourmande ... le grand départ !!
Bonsoir, ça y est ma première poste gourmande est partie ce matin !!! j'étais très émue ! j'espère qu'elle arrivera à bon port et surtout qu'elle fera bon voyage ! demain c'est mon blog colis qui s'en ira ... et voilà la parure de "la bête"
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23 janvier 2007

Ma participation au KKVKVK

Bonjour, si vous avez aimé ma couronne des rois suisse à la provençale vous pouvez voter pour moi ici ma recette a le numéro 58 ... Merci par avance et bonne journée à vous !! Matylda
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17 décembre 2006

Une purée arrangée

Quand vous faites une purée pommes-de-terre / carottes, ajoutez une poignée de lentilles vertes c'est délicieux et ajoute un peu de croquant ...
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9 juin 2007

J'ai quelquechose à vous présenter ...

... ma nouvelle bannière !! Par contre j'ai eu quelques difficultés pour la redimensionner ! Auriez-vous un gabarit idéal à me donner s'il vous plaît ? Merci !! Matylda
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