Articles populaires – La cuisine de Matylda

16 janvier 2007

KKVKVK #16 : la couronne des rois suisse à la provençale ...

Bonjour, pour la 16ème édition du KKVKVK j'ai décidé de mettre la main à la pâte !!! Cliquez sur le lien et vous trouverez toutes les indications nécessaires et ici pour un complément ! Voilà donc ma recette : Ingrédients pour 2 petites couronnes ( 3/4...

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28 janvier 2007

Sucre parfumé.

Bonjour, par ce dimanche hivernal je déclenche une petite avalanche de recettes et je commence par celle du sucre ... Ingrédients : - du sucre de canne roux - 1 baton de vanille - de la cannelle en poudre (environ 2CS) Dans un bocal mélangez le sucre,...

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4 février 2007

Tagliatelles fraîches aux olives et aux tomates séchées.

Bonjour, une recette de sauce express et très bonne. Ingrédients : - 8 olives noires - 8 olives vertes - 5 tomates séchées - huile d'olive - boeuf haché - purée de tomates - herbes de provence - tagliatelles fraîches. Coupez les olives en rondelles et...

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9 février 2007

Ecrasée de pommes de terre "en robe de chambre" à la normande.

Bonjour, voilà une petite recette rapide et délicieuse ... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 belles pommes de terre - 8 tranches de camembert - de la crème semi-épaisse légère - poivre. Faites cuire les pommes de terre au four : 240°C pendant 35/40 minutes.Une...

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14 février 2007

Salade de roquette et coquillettes.

Bonjour, j'ai imaginé cette recette pour utiliser de la roquette. Salade que je n'avais jamais goûtée ... et maintenant je suis 1 adepte de la roquette !!! Ingrédients pour 2 personnes : - 1 verre à moutarde de coquillettes - 1 bouillon cube aux légumes...

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17 février 2007

Timbale de coquillettes aux champignons crémeux sur lit de roquette et sa tranche de rôti de veau.

Bonjour, décidément c'est le temps des premières fois ... (cf là et là ) Pour cette recette c'était mon premier rôti de veau que j'ai cuit au four. Il était fondant à souhait !! Ingrédients : - 1 rôti de veau de 500g environ - 1 bouillon cube aux épices...

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31 mars 2007

Avocat en sauce aux fruits du soleil et petites bêtes de la mère. (de la mer plutôt !! )

Bonjour, un nom à rallonge pour une recette très simple mais si bonne ... Ingrédients : - avocat - petites crevettes roses - jus de pamplemousse - jus de citron - huile d'olive - sel et poivre Dans un bol préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive,...

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3 avril 2007

Crok-gaufre sucré-salé plein de bonnes choses.

Bonjour, j'attaque mes recettes comfort-food de pauvre-petite-fille-toute-seule-abandonnée (si, si souvenez-vous : clik) avec ma recette de crok-gaufre. Bien sûr cette recette n'est pas figée et vous pourrez l'adapter à souhait selon vos envies, vos humeurs,...

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5 avril 2007

Tortellini fraîches aux dès de tomates.

Bonsoir, pour la 2ème recette de ma cuisine en solo je vous propose cette recette qui n'est pas de la grande cuisine mais plutôt un accompagnement pour les pâtes fraîches que j'adore. Ingrédients : - pâtes fraîches (ici tortellini ricotta-épinards) -...

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7 avril 2007

Salade de riz d'avant saison : j'veux du soleil.

Bonjour, hé oui le soleil pointe le bout de son nez et les températures se font douces ... on a envie de fraîcheur et de légèreté : les salades sont les bienvenues ! Voici donc une recette de salade de riz, bien entendu on peut la décliner à toutes les...

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26 janvier 2007

Chou romanesco en risotto.

Bonjour, le chou romanesco est vraiment un beau légume mais je n'en avais jamais mangé !!! Je me suis donc décidé à en acheter un et après l'avoir gouté nature cuit à la vapeur j'ai décidé de le cuisiner en risotto. Pour un chou originaire de Rome il...

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24 avril 2007

Délice fondant de quinoa et lentilles vertes au confit d'oignon et raisins secs.

Bonjour, comme vous le savez sûrement le quinoa est très riche en protéines, idéalement il faudrait l'accompagner d'une légumineuse et d'un légume pour un repas complet et végétarien. C'est donc une recette dans cet esprit que je vous propose avec en...

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25 avril 2007

Un smoothie un peu transe : des vitamines pour les révisions.

Bonjour, pour me donner du courage pendant les loooooooooooongues révisions tous les moyens sont bons ... Bon petits plats, gourmandises, ... et aujourd'hui c'est un smoothie que je vous propose ! Ingrédients : - 1 kiwi - 2 figues fraîches - 2 CS de yaourt...

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23 février 2007

Velouté de carottes et navets au chèvre frais

Bonjour, une petite recette de soupe avant que le printemps nous rattrape ! je ne sais pas chez vous mais ici* il fait particulièrement bon ces derniers jours ... Voilà donc ma recette, ce velouté est vraiment doux. Ingrédients : - 7 carottes - 2 navets...

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6 mai 2007

L'été glacée !

Bonjour, l'été arrivant à grand pas, je vous propose une petite astuce boisson bienvenue ! Les enfants (mais pas seulement eux ...) aiment beaucoup le thé glacé d'une certaine marque ... qui est beaucoup trop sucré à mon goût. Voilà donc ma recette de...

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17 avril 2007

La jeune fille, les légumes et le boursin : acte 2 - l'endive crémeuse.

Bonjour, me revoilà après un week-end prolongé pour le plus grand plaisir de mes neurones qui n'ont pas eu à réviser pendant ces 4 jours ... ouf !! mais comme toutes les bonnes choses ont une fin il faut s'y remettre. Et oui mine de rien les partiels...

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8 mai 2007

Tartine aux accents du Sud.

Bonjour, je viens d'avoir mon papa au téléphone qui m'a dit "hééé t'as pas mis de recettes depuis le 6 mai ..." alors voilà je m'empresse de contrer son attaque en vous livrant le secret du tartine qui sent bon le Sud. Vous verrez, en croquant dedans...

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10 mai 2007

Des carottes rapées ... oui, mais ...

... de compét ! Bonjour, les carottes primeurs sont de sortie, ça tombe bien moi aussi ! Par un beau samedi matin ensoleillé et tout et tout je me suis rendue au marché sans panier mais avec un sac plastique (c'est moins glamour et ça casse le mythe !...

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18 avril 2007

La jeune fille, les légumes et le boursin : acte 3 - ceux qui venaient du sud.

Bonjour, à (presque) l'heure du déjeuner je vous livre le 3ème et dernier acte de votre pièce de l'été : ceux qui venaient du sud ... Pour rappel l'acte 1 est là et l'acte 2 est là. Cet acte sort du contexte de ma comfort food en solo car mon n'amoureux...

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29 avril 2007

2 sandwichs en pain pita pour un déjeuner dans l'herbe.

Bonjour, après cette pita très fraîche je vous propose 2 pita très différentes l'une de l'autre. La première manipule avec dextérité les figurants de notre pièce ... mais si ! Souvenez-vous.Pas très compliqué : un reste de légumes au boursin, un pain...

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30 avril 2007

Mini pancakes au parmesan pour accompagner une salade fraîche et acidulée.

Bonjour, tout le monde connaît les fameux pancakes recouvert d'une bonne couche de sirop d'érable et consommés au petit déjeuner ... Je vous les propose ici en version salée pour accompagner une salade ou pourquoi pas tartinés de ce que vous voudrez pour...

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2 mai 2007

Ravioles grillées en salade composée.

Bonjour, un peu de pillage de blog avec une pâle copie de cette recette. Ha bon ... c'est mal de copier ... roh ! ce n'est pas copier, c'est imiter sans égaler les choses qui nous plaisent ... allez, je suis sûre que vous aussi vous avez un jour copié...

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24 mai 2007

Si vous étiez seul sur un île ...

pour moi elle serait sans aucun doute ... flottante. Ce dessert est l'un de mes préférés depuis que je suis haute comme 3 pommes à genoux et c'est aussi celui de mon n'amoureux ! c'est-y pas mignon ? Voilà donc ma première expérience flottante avec en...

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20 avril 2007

Potatoes à faire pleurer Mcdal !!

Bonjour, mon n'amoureux est un mordu de pommes-de-terre alors quand il rentre de Lyon je lui fais des ... patates !! J'ai donc testé les potatoes maison car il est hors de question de mettre les pieds à Mc Crado pour ma part ... Voilà donc la recette,...

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7 juillet 2007

Tarte rapide aux légumes et 5 céréales à se rouler par terre ... si si !!

Bonjour, aujourd'hui une petite recette du tonnerre trouvée dans le livre "plats uniques" chez Terre Vivante ! je ne suis pas tout à fait sûre du titre car c'est un livre de mon papa. J'ai été bluffée par cette tarte, un vrai délice fondant et ça change...

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